Дежурство. Виды дежурств в разных возрастных группах. Методика руководства дежурством. творческая работа учащихся на тему. Уголок дежурства в детском саду: идеи оформления своими руками Организация работы дежурных в детском саду
Консультация для воспитателей дошкольных учреждений
«Воспитание культуры питания и организация труда дежурных по столовой в детском саду»
В дошкольных учреждениях организуется 4-х разовое питание детей. В 10 часов дополнительно ребенок получает соки или фрукты. Большое значение в организации питания детей играет дежурство детей по столовой.
Рассмотрим содержание труда дежурных.
В младших группах как такового дежурства нет, дети выполняют отдельные трудовые поручения воспитателя и няни.
В I младшей группе дети перед едой расставляют стулья к столам (чтобы удобнее было ходить вокруг стола), приносят хлебницы и салфетницы на столы , расставляют их с помощью няни или воспитателя.
Во II младшей группе , со 2 половины года вв одится дежурство по столовой. У детей-дежурных должна быть специальная одежда (фартук или халат и головной убор – косынка, пилотка и т.п.) Перед ребенком-дежурным ставят только одно условие: помочь няне накрыть на стол, за которым сидят он и его товарищи.
Ребенок раскладывает индивидуальные салфетки.
Расставляет хлебницы, салфетницы, бокалы под третье блюдо (пустые) .
Раздает ложки и вилки.
Основное внимание воспитатель уделяет обучению последовательности в работе и умению не отвлекаться от дела. А также стремится к созданию спокойной обстановки.
Дети пятого года жизни постепенно осознают значение труда дежурных. Дежурство организуется с начала учебного года. У ребят формируется ответственное отношение к делу. Каждый ребенок «обслуживает» свой стол – так как в этом возрасте детям трудно распределить между собой обязанности. В средней группе обязанности дежурных увеличиваются.
Дети раскладывают индивидуальные салфетки.
Расставляют хлебницы, салфетницы, бокалы под третье блюдо.
Расставляют тарелки под первое блюдо .
Раскладывают ложки, вилки.
Второе блюдо раздают няня и воспитатель.
После еды дети убирают салфетки, хлебницы, салфетницы. Тарелки с остатками пищи убирает помощник воспитателя, воспитатель.
Дежурство старших дошкольников (старшие и подготовительные группы) постепенно усложняется как по содержанию труда, так и по форме объединения детей, по требованию самостоятельности в работе. Обычно ежедневно воспитатель назначает по два ребенка-дежурных. Эти дети дежурят в течение всего дня.
Важной задачей организации дежурства является формирование у детей ответственности за порученное дело. В содержание труда дежурных по столовой, в старших группах, входит полная сервировка стола, помощь в уборке стола после еды.
Это:
Разложить индивидуальные салфетки.
Расставить хлебницы, салфетницы, бокалы.
Разложить ножи, ложки, вилки, чайные ложки (в бокал) .
После еды помогают убирать тарелки из-под второго блюд а , хлебницы, салфетницы, индивидуальные салфетки, после того как их протрет няня.
Тарелки с остатками пищи очищает няня, дети в моечную не заходят!
Дежурство имеет большое значение в воспитании детей, оно помогает в доступных конкретных делах формировать у детей желание потрудиться ради других, проявить заботливое отношение к своим товарищам, а также воспитывать у них умение помогать взрослому, замечать, в чем необходима помощь. Так же в ходе дежурства решается целый ряд образовательных задач – закрепление математических знаний, представлений о свойствах предметов и материалов, ориентировка в окружающем и т.д.
Часто воспитатели спрашивают – следует ли отпускать дежурных раньше с прогулки? Это недопустимо, так как дети одни идут в группу без контроля взрослого. Дежурные должны раздеться первыми, помыть руки и приступить к своим обязанностям.
Как накрывать на стол.
Сервировка начинается (с середины стола) с того, что дети приносят на столы салфетницы, хлебницы, бокалы (в садиковых группах), в ясельных группах бокалы с компотом, чаем раздаются по мере съедания второго блюда, раздает воспитатель или няня.
Суп, кофе, чай подают с правой стороны, а остальные блюда подают слева.
Ведро при разливе первого и третьего блюд ставится на стульчик, разливает эти блюда няня.
Первое блюдо (температура 75 градусов) и третье должно раздаваться без детей. Воспитанники приглашаются за уже накрытый стол.
Салат подается в отдельных тарелочках-салатницах перед первым блюдом.
Дети после съедения первого блюда, складывают глубокие тарелки стопкой на край стола. Их убирает няня или воспитатель.
Второе блюдо подается по мере съедания первого с левой стороны от ребенка .
Посуду убирают со стола с правой стороны от ребенка.
Большое внимание уделяется поведению детей за столом.
Дети садятся постепенно только за полностью сервированный стол. Мальчики должны пропустить девочек. Воспитатель обязательно называет предложенное блюдо или спрашивает об этом самих детей, хвалит пищу, объясняет его пользу и значение для здоровья, ненавязчиво побуждает детей кушать. Обязательно желает в начале приема пищи приятного аппетита. Докармливать малышей нужно, используя при этом другую ложку. Ни в коем случае нельзя кормить детей насильно.
Учить ребенка культуре поведения за столом необходимо не только в детском саду, но и дома. Следите, чтобы он сидел прямо, не опираясь во время еды локтями на стол и не расставляя их широко в стороны. Нередко ребенок даже младшего школьного возраста не умеет правильно пользоваться столовыми приборами. Надо терпеливо объяснять и показывать, что ложку необходимо держать тремя пальцами - большим, указательным и средним. Подносить ложку ко рту необходимо боковым краем, а не суженной частью, стараясь не проливать ее содержимое. Правильное пользование вилкой нередко также является проблемой для ребенка. Он должен помнить, что накалывать вилкой кусочки еды следует, держа ее зубцами вниз, а есть пюре, густую кашу или вермишель - взяв ее как лопаточку. Столовый нож ребенок должен держать в правой руке, а вилку - в левой.
Необходимо совместно с родителями сформировать у детей привычку аккуратно и правильно кушать: жевать не спеша, с закрытым ртом, не чавкать. Еда - это спокойный процесс, требующий определенного сосредоточения, поэтому ребенок не должен во время еды играть, громко разговаривать, смеяться, отвлекаться, смотреть телевизор. Ребенку нужно объяснить, что из-за стола можно выйти только с разрешения взрослых. Ребенок должен задвинуть за собой стульчик, отнести бокальчик на стол помощнику воспитателя. Кусок хлеба или другой еды в руках после окончания трапезы недопустим. Обязательно должна прозвучать благодарность домашним или в адрес воспитательницы и помощника воспитателя в детском саду.
Муниципальное казённое дошкольное образовательное учреждение детский сад № 3 «Белоснежка» город Мирный Архангельской области
(МКДОУ № 3)
Конспект организации дежурства по столовой
с детьми старшей группы.
Шатолина
Татьяна Юрьевна
воспитатель высшей кв. к.
г. Мирный
Цель и задачи:
Формировать умение детей самостоятельно выполнять обязанности дежурных по столовой: сервировать стол.
Формировать у детей ответственность за порученное дело.
Воспитывать положительное отношение к дежурству.
Развивать логику, память, мыслительные процессы.
Учить быть справедливыми при распределении работы.
Развивать умение оценивать результат свой работы и работы сверстников.
Материал и оборудование:
Мольберт, картинки-символы, медвежонок, посуда для сервировки.
Предварительная работа: Д/И «Что с начала, что потом». С/Р игры «Накроем стол к приходу гостей», «Тишка-именинник ждет гостей»,
Ход.
Воспитатель входит в групповую комнату с медвежонком.
Воспитатель: Ребята, сегодня снова к нам пришел Тишка. Как вы думаете, почему он такой грустный?
Дети: Заболел, заблудился, потерял маму.
Воспитатель: Он рассказал, что ждет гостей и не знает, как правильно накрыть на стол. Что делать?
Дети: Надо помочь
Воспитатель: Поиграем в игру «Что с начало, что потом».
Проводится игра, дети должны самостоятельно разложить картинки с изображением последовательных действий сервировки стола.
Воспитатель: Молодцы, ребята, вы все правильно сделали. А кто у нас сегодня дежурный по столовой?
Лена и Никита: Мы. Лена и Никита самостоятельно идут готовиться к дежурству: моют руки, надевают фартуки, головные уборы, остальные дети рассаживаются на ковре перед столами.
Воспитатель: Ребята, а как вы распределяете работу дежурных между собой?
Лена: Мы договариваемся между собой.
Никита: Мы с Леной решили, что она будет раскладывать салфетницы и ложки. Я буду раскладывать хлебницы и вилки, а вместе мы будем стелить салфетки, ставить бокалы и тарелки.
Воспитатель: А что такое сервировка стола?
Лена: Сервировка стола – это умение правильно и красиво накрыть стол.
Воспитатель: В какой последовательности накрываем стол?
Дети отвечают с опорой на схему, построенную во время игры.
Воспитатель: А для чего вообще нужно дежурить?
Дежурные: приятно помочь воспитателю. Мы хотим научиться помогать взрослым, быть нужными, полезными.
Воспитатель: Пожалуйста, дежурные, приступайте к своим обязанностям.
Няня наблюдает за трудовыми действиями детей и помогает им в случае необходимости. Дежурные раскладывают столовые приборы. В это время воспитатель проводит беседу с детьми.
Воспитатель: Ребята, расскажите нашему гостю, для чего предназначена тарелка, хлебница.
Дети: В тарелки накладывают еду, из них мы едим. В глубокие тарелки наливают суп, щи, свекольник, рассольник. Мелкие тарелки нужны для вторых блюд. Хлебницы предназначены для хлеба.
Воспитатель: Что относится ко вторым блюдам?
Дети: Мясо, рыба, сосиски, котлеты, разные гарниры: рис, овощи, макароны, картофель.
Воспитатель: А для чего нужны бокалы?
Дети: В бокалы наливают сок, компот, кисель.
Воспитатель: Дежурные все накрыли. Ребята, послушаем дежурных. Они нам расскажут о своем дежурстве.
Никита: Мы с Леной накрыли столы, дежурили дружно, заранее распределили обязанности кто, что будет раскладывать.
Лена: Мы старались с Никитой помочь младшему воспитателю, работали аккуратно, все красиво и правильно расставили на столы.
Воспитатель: Ребята, а как мы оценим работу дежурных? Кто выскажет свое мнение. Дети высказывают свое мнение.
Воспитатель: Дежурные наши действительно постарались, приложили трудовые усилия. Со своими обязанностями справились добросовестно, умело работу распределили, последовательно накрывали на стол, дежурили слаженно, аккуратно, доброжелательно. Лена и Никита, спасибо вам за дежурство, вы достойны самых лучших оценок. Как приятно сесть за такой красивый, правильно накрытый стол.
Воспитатель: Посмотрите, на нашего гостя, какой он стал веселый, радостный.
Дети: Теперь он знает, как накрыть красиво и правильно стол, чтобы пригласить гостей.
Воспитатель: Замечательно, а теперь дежурные приглашайте за столы.
Дежурные: Ребята проходите, пожалуйста, за столы. Приятного аппетита!
Дети: Спасибо.
Дети садятся за столы.
Светлана Мартынова
Конспект организации дежурства по столовой в старшей группе
Конспект организации дежурства по столовой
в старшей группе .
Цель : продолжать учить детей самостоятельно выполнять обязанности дежурных по столовой : сервировать стол .
Задачи :
Воспитательные :
1) воспитывать положительное отношение к дежурству ;
2) формирование у детей ответственности за порученное дело.
Развивающие :
1) развивать логику, память, мыслительные процессы;
2) развивать аккуратность, привычку к трудовому усилию.
Образовательные :
1) совершенствовать навыки выполнения последовательных трудовых действий в соответствии с заданием;
2) развивать умения оценивать результат свой работы и работы сверстников.
Материал и оборудование :
Фланелеграф, картинки-символы, кукла или игрушка.
Предварительная работа :
Д/и «Что с начала, что потом» .
С. р. и. «Накроем стол к приходу гостей » , «Тишка-именинник ждет гостей» ,
Совместное изготовление настольного украшения «Корзина с цветами» .
Словарная работа :
Последовательно, слаженно, порученное дело, трудовое усилие.
Ход занятия:
Воспитатель входит в групповую комнату в руках у него кукла (или игрушка) Тишка.
В.: ребята сегодня к нам пришел один гость зовут его Тишка. Посмотрите, как вы думаете почему он такой грустный? (Дети располагаются в кругу)
Дети : заболел, заблудился, потерял маму и т. д.
В.: он рассказал, что ждет гостей и не знает, как правильно накрыть на стол . Как вы думаете надо помочь?
Дети : да!
В.: для этого давайте поиграем в игру «Что с начало, что потом» .
Проводится игра, дети должны самостоятельно разложить на фланелеграф картинки с изображением последовательных действий сервировки стола .
В.: молодцы, ребята, вы все правильно сделали. А кто у нас сегодня дежурный по столовой ?
Лена и Никита : «Мы дежурные » (Лена и Никита самостоятельно идут готовиться к дежурству (моют руки, одевают фартуки, головные уборы, остальные дети рассаживаются вокруг столов ).
В.: ребята, а как вы распределяете работу дежурных между собой ?
Лена : мы договариваемся между собой.
Никита : мы с Леной решили, что она будет раскладывать салфетницы и ложки. Я буду раскладывать вазочки и вилки, а вместе мы будем стелить салфеточки, ставить бокалы и тарелки, хлебницы и салатницы.
В.: а кто может рассказать, что такое сервировка стола ?
Лена : сервировка стола – это умение правильно и красиво накрыть стол .
В.: в какой последовательности накрываем стол ?
Дети отвечают с опорой на схему, построенную на фланелеграфе.
В.: ребята, а для чего вообще нужно дежурить ?
Дежурные : приятно помочь воспитателю. Мы хотим научиться помогать взрослым, быть нужными, полезными.
В.: пожалуйста, дежурные , приступайте к своим обязанностям.
Воспитатель наблюдает за трудовыми действиями детей. Дежурные раскладывают столовые приборы . В это время воспитатель проводит беседу с детьми :
В.: ребята, а кто расскажет нашему гостю, для чего предназначена тарелка, хлебница?
Дети : в тарелки накладывают еду, из них мы едим. В глубокие тарелки наливают суп, щи, свекольник, рассольник. Мелкие тарелки нужны для вторых блюд. Хлебницы предназначены для хлеба.
В.: а что относится ко вторым блюдам?
Дети : ко вторым блюдам относятся мясо, рыба, сосиски, котлеты, разные гарниры : рис, овощи, макароны, картофель.
В.: а для чего нужны бокалы?
Дети : в бокалы наливают сок, компот, кисель.
В.: с какой стороны раскладывают ложки и вилки, ножи?
Дети : ложки и ножи раскладывают с правой стороны, вилки – с левой.
В.: а для чего нам на столе нужна корзиночка с цветами?
Дети : украшение на столе нужно , чтобы было красиво, для создания хорошего праздничного настроения.
В.: дежурные все накрыли . Ребята, послушаем дежурных . Они нам расскажут о своем дежурстве . (Воспитатель организует детей встать около столов ) .
Никита : мы с Леной накрыли столы , дежурили дружно , заранее распределили обязанности кто, что будет раскладывать.
Лена : мы старались с Никитой помочь воспитателю, работали аккуратно, все красиво и правильно расставили на столы .
В.: ребята, а как мы оценим работу дежурных ? Кто выскажет свое мнение.
Дети высказывают свое мнение.
В.: дежурные наши действительно постарались , приложили трудовые усилия. Со своими обязанностями справились добросовестно, умело работу распределили, последовательно накрывали на стол , дежурили слаженно , аккуратно, доброжелательно. Лена и Никита, спасибо вам за дежурство , вы достойны самых лучших оценок. Как приятно сесть за такой красивый, правильно накрытый стол .
В.: ребята, посмотрите, на нашего гостя, какой он стал веселый, радостный.
Дети : конечно, ведь теперь он знает, как накрыть красиво и правильно стол , чтобы пригласить гостей.
В.: замечательно, а теперь дежурные приглашайте за столы .
Дежурные : ребята проходите, пожалуйста, за столы . Приятного аппетита!
Дети : спасибо.
Дежурство как форма организации трудовой деятельности дошкольников
Формы организации трудовой деятельности в настоящее время таковы: 1) поручения, 2) дежурства, 3) совместная или коллективная трудовая деятельность детей.
Поручением воспитатель пользуется во всех возрастных группах: оно может даваться либо одному, либо нескольким детям.
Дежурства -- это организованная форма трудовой деятельности детей для коллектива, выполняемая в обязательном порядке, по очереди. Дежурство допускает известное разделение труда. В дежурства дети вовлекаются постепенно, так как для несения их у ребенка должно быть воспитано элементарное чувство обязательности возложенных на него дел. К дежурствам дети подводятся через отдельные поручения.
В практике оправдали себя следующие виды дежурств: дежурства по столовой, дежурства по уходу за. растениями и животными в уголке природы и на участке; дежурства по подготовке к занятиям.
Вводить новые виды дежурств нужно продуманно и обоснованно, чтобы путем дежурства выполнялась реальная работа, нужная для коллектива группы, а не выдуманная, сводящаяся к контролю одних детей за другими.
Дежурства дают возможность систематически упражнять детей в двух видах труда -- бытовом и труде в природе; воспитывать у них трудовые навыки, а также произвольность внимания, поведения, целеустремленность, настойчивость, ответственность.
Подготовка к дежурствам начинается уже в младшей группе в виде поручений: например, разложить ложки к обеду, принести дощечки для глины, поставить коробки или бокалы с карандашами. В этих поручениях есть сходство с обязанностями дежурных, но к выполнению их воспитатель привлекает только желающих детей; обязательности в этой работе еще нет.
Готовя детей к дежурствам, воспитатель приучает их к аккуратности и точности в работе. В этих целях он показывает правильные приемы работы, стремится заинтересовать детей обязанностями дежурных, подчеркивает значимость их работы для других, поощряет детей.
Дежурства начинаются со средней группы, где вводится дежурство по столовой и по уголку природы.
Вначале дети привлекаются к одному виду дежурства, наиболее доступного и интересного для них. В средней группе таким является дежурство по столовой.
Дежурство дошкольников в столовой
Этот вид дежурства организуется с начала года. Первое время в обязанности дежурных входит накрывание стола к завтраку и обеду; затем дети уже готовят столы к полднику и ужину, убирают посуду после еды на раздаточный стол и, наконец, раздают вместе с няней второе и третье блюдо (первое блюдо дети не раздают из гигиенических соображений и охраны их безопасности).
В средней группе по столовой дежурят одновременно 4--5 детей; каждый ребенок накрывает один стол -- это ему по силам. Дежурные меняются ежедневно, по очереди. Постепенно дети запоминают очередность дежурств и приучаются сами следить за порядком. В этих целях вводятся карточки дежурных с изображением знакомых детям предметов, например, игрушки, растения, животные и др. Ребенок-дежурный вывешивает свою карточку в определенном месте.
Дежурство по столовой вводится организованно путем объяснения и показа обязанностей всей группе. Воспитатель старается заинтересовать детей, указывая, что им доверяется серьезное дело, и выражает уверенность, что дежурные будут хорошо работать.
При введении дежурства по столовой воспитатель проводит беседу со всей группой, в которой раскрывает детям их обязанности, очередность работ; уточняет, какую посуду ставить для завтрака и обеда; говорит об аккуратности в работе; определяет количество дежурных и назначает таковых на первый день; показывает карточки; дежурных и закрепляет их за детьми.
Затем выделенные дежурные накрывают часть столов к завтраку, часть к обеду; остальные дети следят за правильностью их работы. Такой наглядный показ очень, ценен, так как он дает возможность уточнить процесс накрывания на стол: откуда и какую брать посуду, как ее нести, сколько тарелок и чашек можно взять сразу, как их брать и ставить, где класть ложку, вилку. Следует разъяснить и порядок уборки посуды после еды; указать, что убирает каждый ребенок сам за собой и что падает на долю дежурных.
Очень важно поощрять детей в дежурстве, подчеркивать, что благодаря их работе подготовка к еде проходит быстрее. При неправильном или небрежном выполнении дежурными их обязанностей необходимо еще раз показать им отдельные действия или напомнить о них, сделать, замечание, предложить исправить недостаток.
От воспитателя требуется внимательное наблюдение за работой дежурных, руководство ими, помощь и контроль.
В старшей группе дежурство по столовой несколько расширяется, усложняются обязанности дежурных: они должны расстелить и снять скатерти; накрыть на стол и убрать со стола; раздать второе и третье блюдо; подмести пол около столов детской щеткой; в летнее время помочь няне вымыть чайную посуду.
В старшей группе можно уменьшить количество дежурных: вместо четырех назначить двух, т. е. увеличить объем работы, так как силы детей возросли, и у них имеются соответствующие трудовые навыки. Очередность дежурств и список дежурных, определяющих эту очередность, может быть иным, чем в средней группе, -- по алфавиту.
В начале года в старшей группе также проводится беседа о дежурствах. Дети 6--7 лет уже должны понять, что каждый из них по очереди выполняет работу для всей группы в целом, заботится о товарищах и вместе с тем учится обходиться без помощи взрослых там, где возможно. Таким образом, фиксируется внимание детей на развитии самостоятельности, обслуживании коллектива группы и ответственности за порученное дело.
В порядке систематического контроля и приучения детей к ответственности за дежурство полезно практиковать такие, например, занятия, как рассказы детей или беседы на тему: «Как мы дежурим по столовой».
Подобные занятия помогают детям лучше осознать содержание и значение данного вида дежурств.
Старшие дети должны быть приучены к самостоятельному выполнению дежурства по столовой без напоминания и показа воспитателя. Они быстро запоминают очередность дежурства, работают старательно и аккуратно. Дежурные первые умывают утром руки и идут накрывать на стол к завтраку: им можно разрешить раньше других уйти с прогулки для выполнения этой работы перед обедом. Воспитатель просматривает уже накрытый дежурными стол.
Дежурным приходится раньше других детей оставлять игру, книжку, интересное занятия для выполнения своих обязанностей, что, несомненно, укрепляет волевые качества детей.
Для лучшего выполнения дежурными своих обязанностей необходимо всю сервировку располагать в детских буфетах так, чтобы можно было ее легко взять и убрать на прежнее место. Желательны легкие переднички для дежурных, чтобы они не испачкали свое платье или костюм. Для сметания крошек со стола нужны щеточки и совочки, хранящиеся в хозяйственном уголке около буфета; для метения пола -- детские половые щетки.
Не рекомендуется прибегать к излишнему украшательству в костюме дежурных -- вводить шапочки, косынки, нарукавники. Все это будет привлекать внимание детей и создавать интерес к дежурству лишь на первых порах, что подтверждается многочисленными фактами из практики. Очень быстро эти дополнительные предметы перестают интересовать детей и даже надоедают им, так как требуют дополнительного времени на надевание.
Для полноценности дежурств и сохранения интереса к ним важна продуманная их организация, постепенное усложнение обязанностей дежурных, внимательное наблюдение за их работой, поощрение старательных детей и особое внимание к нерадивым.
Успех дежурств зависит и от группировки детей: необходимо сочетание более активных с пассивными; детей с более прочными трудовыми навыками нужно объединять с детьми, которые хуже владеют этими навыками.
Дежурство дошкольников по уголку природы.
Второй вид дежурств -- по уголку природы -- вводится также со средней группы. Этот вид дежурств ценен не только в воспитательном, но и в образовательном отношении. В процессе ухода за растениями и животными дети наблюдают за их жизнью и развитием, усваивают способы ухода (поливка, рыхление растений) и кормления; воспитатель помогает детям устанавливать взаимосвязь между состоянием растений и животных и правильностью ухода за ними.
В младшей группе воспитатель сам поливает растения и кормит животных в уголке природы, привлекая к этому лишь желающих. Также поступает педагог и в начале года в средней группе.
Затем выделяются двое дежурных, при этом возможно разделение труда между ними: один ухаживает за растениями, другой -- за животными. Тот, кто раньше освободится, помогает второму. Это дает возможность укреплять взаимопомощь среди детей.
Дежурство по уголку природы вводится организованно. Воспитатель проводит с детьми своей группы небольшую беседу о том, что имеется в уголке природы; вспоминает, как дети вместе с ним кормят животных, поливают растения; указывает, что обитателей уголка надо кормить правильно и ежедневно, растения поливать и мыть, обрезать у них сухие ветки и листья и т. д.; здесь же назначаются первые дежурные; воспитатель показывает им приемы работы.
Во время этих дежурств очень важно учить детей наблюдать за объектами уголка природы, замечать изменения (появление новых листьев, ростков, цветов, пожелтение листьев, состояние животных).
Воспитатель учит детей заботливо ухаживать за растениями и животными, бережно с ними обращаться, воспитывает интерес к уголку природы.
В старшей группе, если уголок природы там более богатый, обязанности дежурных расширяются: может потребоваться лишний дежурный для ухода, например за млекопитающими.
В обязанности дежурных входит также подкормка птиц на прогулке -- за окном или на участке. В летнее время в связи с устройством огорода и цветника дежурным следует поручить утреннюю поливку клумб и грядок, составление букетов, смену воды в вазах с цветами. Таким образом, объем работы дежурных еще более увеличивается, в связи с чем может быть увеличено и количество их.
В начале года в старшей группе проводится разъяснительная беседа о дежурстве в уголке природы, об обязанностях дежурных, о возрастающих требованиях к ним. При внесении новых растений и животных воспитатель привлекает детей к их рассматриванию и сообщает приемы ухода за ними.
Старшие дети более самостоятельно работают в уголке природы; воспитатель требует от них тщательного ухода за животными, напоминает, что от невнимательного отношения дежурных к своим обязанностям зависит состояние и даже жизнь обитателей уголка природы.
Можно поручать дежурным самостоятельные наблюдения за некоторыми обитателями уголков природы с последующим рассказом об этих наблюдениях. Время от времени можно практиковать сообщения дежурных о своей работе -- в виде беседы со всей группой детей.
В старшей группе дети знают время кормления животных, их рацион, самостоятельно готовят для них корм; на их обязанности лежит также чистка клеток.
Некоторые виды работ, например, зарядка аквариума, устройство террариума, садков для отдельных насекомых проводятся воспитателем с привлечением детей.
Для стимулирования работы дежурных рекомендуется поощрение хорошо работающих детей.
Дежурство дошкольников по подготовке к занятиям
Дежурство по подготовке к занятиям имеет место лишь в старшей группе, оно вводится также организованно, как и первые два вида. Дежурные готовят столы и стулья для занятий, материалы, пособия (как общие для всей группы, так и индивидуальные на каждый стол).
Особенно много внимания и времени требует подготовка к изобразительным занятиям; к выполнению этих обязанностей дети подводятся постепенно. Опытные воспитатели привлекают детей к нарезыванию бумаги, подготовке карандашей для рисования, разливанию клея и др. После окончания занятия дежурные убирают на место все пособия и материалы и приводят в порядок групповую комнату.
Таким образом, все виды дежурств вводятся организованно; их содержание и обязанности дежурных предварительно разъясняются детям, показываются им и правильные приемы работы. Постепенно обязанности дежурных расширяются и повышаются требования к качеству выполнения. Дети подводятся постепенно к пониманию обязательности дежурств, к пониманию того, что эта работа важна и необходима, ее нужно выполнять старательно.
В старшей группе трудовые навыки становятся у детей более прочными, они могут работать в более быстром темпе, успевать все сделать к определенному времени, выполнять обязанности дежурных самостоятельно.
Для каждого вида дежурств требуется необходимое оборудование, которым приучают детей пользоваться самостоятельно, бережно, а затем убирать на место.
Было бы неправильно думать, что наличие дежурных освобождает от работы остальных детей. Так по окончании еды каждый ребенок ставит свою посуду на середину стола, кладет на определенное место свою салфетку, задвигает стул. Дежурные переносят собранную посуду на раздаточный стол, сметают крошки со стола, меняют скатерти.
То же самое -- после окончания занятий: каждого ребенка следует приучать собирать свои карандаши, класть на место рисунок, лепку, ополаскивать кисть, подбирать обрезки бумаги и др.
Важно, чтобы между дежурными и остальными детьми устанавливалось взаимное уважение. Дежурные заботятся о коллективе, стараются выполнять свои обязанности как можно лучше; с другой стороны, и остальные дети должны стремиться аккуратно есть, заниматься, не забывать убирать за собой, чтобы не налагать на дежурных добавочных дел; в случае необходимости по просьбе дежурных или по указанию воспитателя дети охотно помогают дежурным.
Воспитатель вводит среди дежурных известное разделение труда -- обслуживание каждым определенных столов, уход за определенными объектами, раскладывание определенных материалов и пособий и др. Все это делает работу дежурных более ответственной, видной для других. Но вместе с тем дежурных надо приучать работать дружно, помогать друг другу; вместе проверять законченную работу, исправлять недостатки в работе товарищей.
Подбор дежурных может быть различным -- по желанию, по списку, по столам; надо сочетать более аккуратных и старательных детей с менее аккуратными, более, активных с менее активными. В течение года дети должны пройти через все виды дежурств, установленные в данной группе. Длительность дежурства для каждого ребенка один день -- это дает возможность более частого участия в каждом виде дежурств и более прочного усвоения необходимых трудовых навыков. Организуемые в некоторых детских садах дежурства в течение 3--4 дней, а иногда и недели позволяют вернуться повторно к первому виду дежурства через длительный промежуток времени; в связи с этим приобретенные навыки могут угаснуть.
В течение дня каждый ребенок участвует в одном виде дежурств, иначе у него не останется времени для игр и прогулок, что совершенно недопустимо с педагогической точки зрения.
Все виды дежурств должны протекать в гигиенических условиях, без ущерба для здоровья ребенка. Поэтому детям не поручается, например, разносить первое горячее блюдо, чай или кофе; они не привлекаются к мытью столовой посуды.
Педагогу необходимо внимательно следить за позой дежурных при поливке растений; за тем, чтобы дети не носили большого количества посуды, тяжелых тазов и др.
Очень важно поддерживать у детей интерес к дежурству: с этой целью нужно постепенно усложнять их обязанности, вносить эмоциональные моменты, избегать трафарета в дежурстве. В противном случае у детей старшей группы складывается формальное отношение к своим обязанностям. Особенно это наблюдается в тех случаях, когда уголок природы беден, носит застывший, однообразный характер, когда вся работа в нем сводится только к поливке нескольких растений и кормлению одной рыбки.
Для воспитания у детей трудолюбия и привития им навыков важно, чтобы дежурства прочно вошли в их жизнь, протекали организованно, систематически, в определенном, хорошо продуманном порядке, а не от случая к случаю. И воспитатель, и дети должны серьезно относиться к дежурствам; работу дежурных надо направлять, контролировать и вместе с тем использовать для развития самостоятельности.
Воспитателю принадлежит здесь активная, ведущая роль; дежурство -- одна из важных форм организации детского труда, создания у детей трудовой направленности, средство воспитательного влияния. Воспитатель должен сам хорошо владеть всеми видами дежурств, быть примером для детей, уметь им правильно разъяснить и показать приемы работы, создать условия, вести детей к положительным результатам, не забывая о необходимости индивидуального подхода к детям.
Введение…………………………………………………………………………..3
Глава I. Теоретические основы организации дежурства в процессе воспитания и обучения детей дошкольного возраста.
1. Значение трудового воспитания в разностороннем развитии личности ребенка……………………………………………………………………………..5
2. Дежурство как форма организации детского труда, его значение в воспитании детей………………………………………………………………….8
3. Методика организации труда дежурных в старшем дошкольном возрасте…………………………………………………………………………...11
4. Роль оценки труда дежурных в воспитании личности ребенка……………16
5. Осуществление индивидуального подхода к детям в процессе организации дежурства………………………………………………………………………...20
Глава II. Исследования уровня сформированности трудолюбия в старшей группе ДОУ № 17 «Родничок».
1. Изучение проявления трудолюбия у детей в разных видах дежурств………………………………………………………………………….23
2. Описание работы по формированию трудолюбия у детей в разных видах деятельности…………………………………………………………..…………26
3. Анализ результатов, полученных в ходе исследования……………………28
Заключение……………………………………………………………………...31
Литература
Приложение
Введение
Воспитание подрастающего поколения в духе уважения и любви к труду является одной из главных задач дошкольного учреждения. Трудовому воспитанию, т.е. привлечению детей к самостоятельному посильному труду и наблюдению за трудом взрослых, объяснению его значения в жизни людей, принадлежит важная роль во всестороннем развитии личности ребенка.
Главная цель трудового воспитания детей старшего дошкольного возраста – это формирование у них нравственных ориентиров, трудолюбия, осознание полезности труда. Трудовая деятельность дошкольника оказывает существенное влияние на развитие волевых черт ребенка, его мышления, речи, памяти, внимания, воображения.
С дошкольного возраста каждый ребенок обязательно должен принимать участие в труде, выполнять несложные обязанности дежурного.
В процессе дежурства у детей воспитываются уважение к людям, эмоционально-эстетическая чуткость к окружающей обстановке; формируется бережное отношение к природе.
Дежурство требует от детей большей самостоятельности, знания о последовательности работы, представлений о полном объеме ее, о требованиях к конечному результату.
Дежурство имеет большое значение в воспитании детей, оно помогает в доступных конкретных делах формировать у детей желание потрудиться ради других, проявлять заботливое отношение к своим товарищам, к животным и растениям, а также воспитывать у них умение помогать взрослому, замечать, в чем необходима помощь.
Большой вклад в разработку теории трудового воспитания, дежурства, как формы организации детского труда в воспитании старших дошкольников внесли такие педагоги как Н.К. Крупская, Е.А. Аркин, Р.И. Жуковская, А.В. Суровцева, Е.И. Радина, А.П. Усова, З.Н. Борисова.
Цель данного исследования – выявить сущность и содержание дежурства, как формы организации детского труда в воспитании старших дошкольников.
1. Показать значимость дежурства, как формы организации детского труда;
2. Изучить основные направления работы дежурного.
3. Изучить методику организации труда дежурных в старшем дошкольном возрасте.
4. Выявить уровень сформированности трудолюбия в старшей группе.
Объект – дети старшего дошкольного возраста.
Предмет – особенности формирования трудолюбия в процессе организации дежурства.
Гипотеза: уровень сформированности трудолюбия у детей старшей группы недостаточно высок, так как дети любят больше играть, чем трудиться. У детей недостаточно сформированы волевые процессы, мал жизненный опыт, что во многом определяет отношение к труду в ходе дежурства.
Методы исследования: анализ литературы, наблюдение за работой воспитателя, проведение исследования.
Глава I . Теоретические основы организации дежурства в процессе воспитания и обучения детей дошкольного возраста.
1. Значение трудового воспитания в разностороннем развитии личности ребенка.
В энциклопедическом словаре понятие «труд» трактуется как «целесообразная деятельность человека, направленная на видоизменение приспособление предметов природы для удовлетворения своих потребностей» .
Труду как человеческой деятельности много внимания уделяется в народной педагогике. Много высказываний о труде можно найти в философских произведениях, в трудах классиков литературы («Если хочешь, чтобы у тебя было мало времени, ничего не делай».- А.П. Чехов; « Ничто так, как труд, не облагораживает человека. Без труда не может человека соблюсти свое человеческое достоинство».- Л.Н. Толстой).
Важное значение трудовому воспитанию придавал К.Д. Ушинский, который во многих своих работах определил теоретический и методологический взгляд на труд детей. Он писал: «Воспитание не только должно развивать ум, вооружать знаниями, но и зажечь в человеке жажду серьезного труда, без которого жизнь его не может быть ни достойной, ни счастливой» .
Большое значение труду придавали А.С. Макаренко, Н.К. Крупская, В.А. Сухомлинский. В первые годы после Октябрьской революции, когда возник вопрос о создании школы нового типа, проблема трудового воспитания подрастающего поколения, в том числе и детей дошкольного возраста, ставилась остро. Сегодня нам важно хотя бы в общих чертах изучить тенденции в развитии трудового воспитания в те годы, так как они оказали определяющее влияние на содержание воспитания детей в общественных дошкольных учреждениях.
Уже первый съезд по дошкольному воспитанию (1919 г.) определил содержание труда дошкольников и требования к нему. Считалось обязательным вводить труд по самообслуживанию, работу на огороде и в саду, ручной труд с различными материалами; привлекать детей к уборке комнаты, стирке. Были определены две ведущие задачи т рудового воспитания: научить детей трудиться с радостью и приучать работать коллективно .
В давние времена, когда детство было короче, и ребенок раньше включался в деятельность взрослых, его труд также был общественно значим. Однако, современный ребенок, особенно ребенок дошкольного возраста, не может включаться в производство и, следовательно, не может создавать материальные ценности. Труд детей носит воспитывающий характер – так на него смотрят взрослые. Труд удовлетворяет потребность ребенка в самоутверждении, познании собственных возможностей, сближает его со взрослыми – так воспринимает эту деятельность сам ребенок.
В процессе труда дети приобретают трудовые навыки и умения. Но это не профессиональные навыки, а навыки, помогающие ребенку становиться независимым от взрослого, самостоятельным.
Труд ребенка носит ситуативный, необязательный характер, от его отсутствия «страдает» лишь формирующийся нравственный облик ребенка, так как в труде развиваются многие жизненно важные качества личности.
Особенностью детского труда является и то, что, несмотря на наличие в нем всех структурных компонентов деятельности, они пока еще находятся в стадии развития и обязательно предполагают участие и помощь взрослого.
Для развития способности ставить цель в труде важны осознание цели, умение видеть результат, владение способами действий, навыками. У младших дошкольников все это находится лишь в начальной стадии. На данном этапе важная роль принадлежит взрослому. Он ставит перед детьми цель и помогает ее реализовать. Дети старшего дошкольного возраста в привычных ситуациях ставят цель сами. Они могут делать это наиболее успешно в тех случаях, когда достигают материального результата.
При формировании целенаправленной трудовой деятельности важно не только, что и как делает ребенок, но и ради чего он трудится.
В труде дети овладевают разнообразными навыками и умениями, необходимыми в повседневной жизни: в самообслуживании, в хозяйственно-бытовой деятельности. Совершенствование умений и навыков не состоит только в том, что ребенок начинает обходиться без помощи взрослых. У него развивается самостоятельность, умение преодолевать трудности, способность к волевым усилиям. Это доставляет ему радость, вызывает желание овладеть новыми умениями и навыками.
В процессе труда дети практически познают свойства окружающих вещей, наблюдают за ростом и изменениями растений, рассматривают животных, знакомясь с условиями их обитания. У них развиваются любознательность, познавательные интересы. Труд становится важным средством умственного развития детей.
В трудовой деятельности осуществляется и эстетическое воспитание. У детей формируется умение выполнять любое дело аккуратно, придавать своим поделкам красивый вид. Они радуются, замечая при поливке растения новый бутон, осматривая аккуратно прибранную комнату, чисто выстиранные кукольные вещи.
Труд закаливает детей физически, так как многие его виды они выполняют на воздухе. Дети становятся способными к напряжению сил, преодолению трудностей.
Особое значение трудовая деятельность имеет для формирования нравственных качеств. Выполняя несложные обязанности, связанные с сервировкой стола, помогая готовить все необходимое к занятиям, дети учатся быть полезными и для других. Это формирует у них готовность приходить на помощь тому, кто в ней нуждается, охотно выполнять посильные трудовые поручения, формирует ответственное отношение к порученному делу, старательность и исполнительность.
2. Дежурство как форма организации детского труда, его значение в воспитании детей.
Дежурство как форма организации труда детей впервые была исследована З.Н. Борисовой в 1953 году. Этим автором были разработаны содержание этой формы труда и методика руководства деятельностью детей. Позже данную проблему исследовала Г.Н. Година.
